2010年9月27日星期一

红豆ABC......汤?



说到 ABC , 你会想起什么?
谗嘴的我脑中立刻浮现的只有两个 : ABC杂冰和 ABC汤。

先说ABC杂冰,让我至今仍回味无穷的,是以前在吉打念书时,靠近学校的某个花园内某个草场边某个在一棵并不太茂盛树下的小档口,那里除了卖杂冰之外还有浓酸度辣劲和材料都很足的叻沙。从一大早耗尽脑力在课堂上,一到下午个个就已经是一副刚战败的斗鸡模样,可当其中一人露出有点下流的眼神紧接一把感觉有点引诱成份的声音:喂~走咯!当下不必多说,心里有数,一个两个立刻有如正要出征的勇士般斗志高昂,顶着艳阳走到档口,坐在因为树叶不够茂密而有点儿晒的小长桌,更衰的是没有半点凉风,吃完一碟叻沙已大汗滴小汗,可这一切都不重要,因为...重头戏即将隆重登场!!外层淋上白白椰浆汁的杂冰,虽然略嫌冰刨得不够细,但那第一口的冰凉,会让你感觉被幸福层层包围着(呃..这样说似乎有点夸张,哈哈!) 其实很多时候,会让人印象特别深刻的,只是当时的那种感觉,还有身边的人事物感动了你,即使那只是多么微小的一件事.....

而ABC汤呢... 吃习惯老妈煮的,以马铃薯红萝卜番茄豆腐咸菜小洋葱加排骨熬煮,上桌时再以个人喜好混入桔子酸汁,我都在自己碗中加很多,酸酸的超级开胃。突然....想家了....

一轮嘴讲(写)了那么多,其实这一篇重点想说的是,各位有没有喝过以红豆为主要材料的ABC汤?看清楚哦...是ABC汤不是ABC杂冰,ABC杂冰里有红豆那当然不出奇,ABC汤里有红豆那就真的让我脑袋霎时顿了一顿,狂冒问号。我老板是印尼华侨,他说在印尼的ABC汤都是这样的,先说声不好意思,请恕小妹才疏学浅,见识淡薄。这ABC汤里的材料是红豆红萝卜和番茄,熬出的汤颜色是淡红的,味道清淡蛮不错,是个挺新鲜的尝试哦!

26 条评论:

樱樱美黛子 说...

想家了,就给自己放个假吧!

Vincent Cho 说...

ABC杂冰,很有想象空间哟!呵呵!加红豆的ABC汤?还是第一次听啊…这个汤会不会变很甜了??

海角 说...

這些食物,年代久遠時,總是會特別想念,記憶中的味道。

bluecloud 说...

ABC总是带来回忆...
ABC想起自己小时候学ABC的过程...
ABC杂冰想起一大班同学聚合一起的情景...
ABC汤真的是想起妈妈的味道...

红豆ABC汤却没有回忆,不知未来会不会是个回忆?哈哈...

绿禾 说...

你是说红豆、胡萝卜、番茄加排骨煲汤?
我有煮过红豆排骨汤,可能会试试这新食谱。

绿禾 说...

你文中的红萝卜是不是胡萝卜?
红萝卜的外面是红色的,里面是白色的。
胡萝卜是里外都是橙色的。

晴天 说...

那就没听过也没试过, 味道应该还蛮不错的吧?

winnie@ah咪 说...

我也没听过哦,红豆ABC汤,想象不到~呵呵~

至于桔子挤进ABC汤也是北马人特有的吃法吧?广东人没这么吃,哈哈~~
你说的ABC杂雪&laksa让我想起a.star某间学校的旁边一档,也挺好吃的^_^

Alishel Lee 说...

好想念ABC湯.
在台灣ABC稱之為八寶冰.
ABC大概就是不會說中文的中國人吧.
你好第一次到你家

Bel 说...

我非常爱喝/吃 关于你说的abc呢
不过 那印尼的 就没没听过了~(=

nons 说...

樱樱美黛子 > 呵呵..经你这么一提,才发觉我也很久没放个长假了..^^


Vincent Cho > 我第一次听的时候也是在想那汤会不会甜甜的? 哈哈~看来红豆糖水在我们心目中太根深蒂固了^^ 其实一点都不会甜哦!没什么味道,我反倒觉得红豆用来煲汤似乎没发挥什么功效..又或者..是我工夫不到家吧!哈哈~

nons 说...

海角 > 是啊..藏在记忆里的味道,当拿出来回味时感觉是多么温馨...


bluecloud > 呵呵~ 那你就试试看吧^^


绿禾 > 对,就是4种材料,红豆番茄排骨胡萝卜(经你的分析,确定那天我用的是胡萝卜,笨笨的我才知道原来红萝卜和胡萝卜是不同的,呵呵~谢谢你哦!)
单纯是红豆排骨汤我也没试过,嘿嘿~ 有空大家都来试试吧^^

nons 说...

晴天 > 老实说哦..我觉得没什么味道,还是喜欢妈妈煮的,哈哈!!可是的确是很不错的尝试,很新鲜的配搭^^


winnie@ah咪 > 是不是北马人的吃法,我就不太晓得了,只知道早年某天老妈不知在哪学来或听来的,结果一试全家人都爱上啦!
你也在A/s待过哦?其实啊..A/s有很多美食啊!我在哪待了一年多,体重就一直节节上升,哈哈!!

nons 说...

Alishel Lee > 你好啊!欢迎常来多多交流哦^^那台湾的八宝冰是不是也跟这里的一样呢?我好想试试哦!(谗嘴样藏不住了,哈哈!)


Bel > 呵呵~我们都一样那么爱吃哦!^^

绿禾 说...

煮红豆排骨汤时,当天早上先把红豆洗净,放入锅里浸水,晚上煮时,一个钟头就能把红豆煮得够烂,才好吃。

winnie@ah咪 说...

呵呵~我没在as待过,是朋友带我吃过几轮~
sp就刚毕业时待过,也不久啦,两三个月罢了~哪里的美食我也爱^_^

[SK] 说...

不同國家有不同的style嘛.. 我們的ABC湯比較接近羅宋湯(番茄, 馬鈴薯, 紅蘿蔔), 不過你說印尼ABC湯有紅豆, 卻是蠻新奇的一件事, 所以湯是帶甜的??

Chris 说...

其实我也很喜欢喝abc汤..

nons 说...

绿禾 > 嗯~ 我是在前一晚睡前浸水,第二天早上煮,可是煮出来还是不够软..我在想应该是当时选的红豆不对..


winnie@ah咪 > 哦..说着说着,想起好久没到A/S跑跑看看了..

nons 说...

[SK] > 是咯是咯~ 多试试他们的style也很有趣的! 其实煮出来不会甜哦..有淡淡的红豆香


Chris > 嘿嘿~ 基本上什么汤我都能接受,多喝汤滋补养颜^^

海角 说...

綠禾,

哇哇,我看到紅豆排骨湯,對這道菜餚有興趣。因為最近都愛上燉湯,所以想問可否有食譜?衹是紅豆和排骨就夠了???

nons,我要趕快向老媽子學一學,她會做很多小食呢,哈哈。。。

-KeO- 说...

你是吉打人哦?哪里人啊?
我是刚从北大毕业的呢……呵呵……
回来后常常会想念吉打的天空,田园,食物……等
Mmm...如果没记错,其实马来人也会拿红豆/绿豆来煮食物……而且咸咸地,觉得有点不对劲,因为我们都是煮糖水的嘛……=P

绿禾 说...

对啊,就是红豆加排骨和水煮一个钟头,最后加适量盐。

nons 说...

海角 > 嘿嘿..学了之后记得发到部落去也让我们偷偷师哦~ 再不然我只是光看也过瘾,哈哈!!


-KeO- > 我是Perlis人,早年有在吉打呆过一段日子,是啊..哪里真的很不错,充满人情风土味,我来了KL之后也常常怀念呢!
是咯~我还是觉得绿豆红豆拿来煮糖水最棒了,习惯了的关系,呵呵~

海角 说...

綠禾

謝謝。我會在旅行回家後,才來試一試這道湯,哈哈。。

老實說,還真沒試過把紅豆拿來燉湯,哈哈。。。

nons

哈哈。。會的。而且,我還很喜歡自己加東西,看是否變得更美味點,哈哈。。。

ws 说...

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